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Salade aux 3 haricots

18.1.2016

 

Il fait froid, c'est l'hiver mais même l'hiver j'adore manger des salades ! 

 

Ayant reçu des haricots verts d'aucy Bio dans ma Degustabox, j'ai voulu faire une recette autour de ce produit. 

 

J'ai choisi de faire une recette très simple, qu'on peut réaliser même en ayant très peu de temps devant soi. 

 

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des haricots secs, ca n'en sera que meilleur, mais quand on est pressé, des haricots en conserve feront parfaitement l'affaire !

 

Pour ma vinaigrette, j'ai utiliser la sauce salade citron/basilic Le jardin d'Orante. Sa particuliarité ?  L’huile est remplacée par de la gomme d'acacia, une fibre 100 % naturelle à l’indispensable pouvoir liant, on perd le gras… mais pas le goût ! Résultat : moins de 8 calories par portion de 15 ml.

 

Vous pouvez également faire vous même une vinaigrette à la moutarde par exemple. Elle se marie très bien avec cette recette. 

 

 

Ingrédients :

 

  • 100g d'haricots rouges 

  • 100g d'haricots blancs 

  • 1 boite d'haricots verts Bio D'aucy

  • 1/2 poivron jaune, rouge ou vert 

  • 1 gousse d'ail 

  • De la sauce salade Citron/Basilic Le jardin d'Orante

  • Du persil 

  • Poivre 

  • Quelques pincées d'herbes de provence

 

 

Réalisation :

 

 

Couper le poivron en petits dès. Vous pouvez le faire cuire au four mais de mon coté je l'aime cru. 

 

Dans un saladier, mélanger ensemble les haricots verts, rouge, & blancs.

 

Peler et hacher la gousse d'ail.  Ajouter la aux haricots ainsi que la sauce salade. Pour la quantité c'est assez difficile à dire, tout dépend de vos gôuts ! 

 

Parsemer d'un peu de poivre, de persil et de quelques pincées d'herbes de provence.

 

Rien de plus simple et pourtant c'est vraiment très bon et pleins de vitamines ! La sauce citron/Basilic apporte un coté fraicheur qui est un vrai plus, j'adore ! Ce produit est une très belle découverte. 

 

Bon appétit :)

 

 

 

 

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Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

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