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Samoussas indien accompagnés de sauce piquante sriracha

16.6.2016

 Coucou mes gourmands ! 

 

Désolée pour l'absence sur le blog en ce moment, je suis en pleins examens... et oui d'ici 1 mois je serais officiellement pâtissière !! ( enfin on l'espère.. ).

 

Du coup je vous retrouverais cet été avec pleins de nouvelles recettes, promis ! 

 

Aujourd'hui c'est une recette de samoussas que je vous propose, tout simplement parce que j'adore ça, et que dans ma Degustabox du mois de mai ( Je vous parle de son contenu ICI ) j'ai reçu de la sauce piquante Sriracha et j'avais envie de la tester et de la marier avec du curry... Il s'agit d'une sauce thaïlandaise à base de piments, de sucre, d'ail, et de vinaigre. C'est un peu leur Ketchup national ! 

 

Pour une quinzaine de samoussas

 

Ingrédients :

 

  • 1 paquet de feuille de brick

  • 5 pommes de terre de taille moyenne

  • 2 poignets de petits pois ( je prend des surgelés car il s'crase beaucoup moins )

  • Quelques feuilles de coriandre et de persil 

  • 1 cuillère à café de pâte de curry ou 1 cuillère à soupe de curry en poudre

  • 100g de crème

  • Quelques gouttes de sauce piquante Sriracha de Go-Tan

 

Réalisation :

 

Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. Une fois bien cuite, les égoutter et les écraser en purée.

 

Ajouter la crème ( si vous trouvez que c'est sec, ajouter en encore un peu ), les petits pois, la pâte de curry, quelques gouttes de sauce piquante Sriracha et cuire à feu doux quelques minutes. Ajouter enfin les feuilles de coriandre et de persil. 

 

Couper vos feuilles de Brick en deux, les garnir et façonner les samoussas de cette façon : 

 

 

Cuire ensuite les samoussas ainsi obtenu dans une poêle avec de l'huile, 2 ou 3 min de chaque coté. 

 

Excellent en apéritif ou en plat accompagné d'une salade.

 

Vous pouvez également tremper vos samoussas dans la sauce piquante sriracha si vous aimez quand c'est bien relevé ! 

 

Bon appétit :) 

 

 

 

 

 

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Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

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