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Poivrons et tomates farcies au Quinoa & basilic

20.5.2016

 

Coucou mes gourmands ! 

 

Aujourd'hui je voulais mettre à l'honneur un des produits reçu dans ma Degustabox du mois d'Avril ( Découvrez son contenu ICI )

 

Il s'agit du basilic à cuisiner Les mets de Provence, une marque que je ne connaissais pas du tout.

 

Je suis une grande fan de basilic ( et de toutes les herbes aromatique d'ailleurs, pour moi c'est inconcevable de cuisiner sans !! ), et franchement j'ai adoré ce produit. Et puis surtout il est hyper pratique, une simple pression suffit pour parfumer tous vos plats ! 

 

Pour 4 personnes 

Difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 45 min

 

 

Ingrédients :

 

  • 2 gros poivrons 

  • 3 tomates

  • 1 oignon

  • 200g de quinoa

  • 325g de bouillon de légumes

  • 2 cuillères à soupe de crème liquide

  • Du basilic à cuisiner

  • huile d'olive

  • poivre

 

Réalisation :

 

Couper les poivrons en 2 dans le sens de la hauteur, enlever les pépins et la partie blanche.

 

Couper le chapeau des tomates et les évider. Conserver l’intérieur ainsi que la chair des chapeaux que vous couperez en petits bouts. 

 

Placer les tomates et les poivrons dans un plat allant dans le four puis disposer quelques gouttes de basilic à cuisiner dans le fond de chaque légume.

 

Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il colore. Ajouter le quinoa, le bouillon de légumes et les tomates coupées avec leur jus.

 

Portez à ébullition, cuire 10 min puis laissez gonfler 5 min ( référez vous au conseil de cuisson sur votre paquet de quinoa ).

 

Préchauffer votre four à 190°

 

Une fois cuit, ajouter la crème fraîche liquide, le poivre, bien remuer et mettre le quinoa dans vos poivrons et tomates.

 

Saupoudrer de parmesan, d'un filet d'huile d'olive et cuire dans le four pendant 25 min environ, jusqu'à ce que les poivrons et les tomates soient cuits. A la fin de la cuisson ajouter quelques gouttes de basilic à cuisiner et servez aussi tôt !

 

 

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Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

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