Sweet And Fairy

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Qui suis je ?

Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionnée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

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Inauguration chez Les garçons Parisiens

Mercredi dernier j'ai eu la chance de tester le nouveau concept street food qui vient d'ouvrir sur Strasbourg : Les Garçons Parisiens ! Les Garçons Parisiens est un concept de restauration rapide, proposant de la pâtisserie salée réinventée, à base de pâte à bretzel et pâte feuilletée et garnies avec une variété d’ingrédients savoureux, le tout servi chaud. Alors concrètement, on y mange quoi ? - Des rouleaux réalisé avec trois types de pâtes (feuilletées, à bretzel et à tourtes), et qui se déclinent sous une multitude de variétés : Pesto, jambon mozzarella, saucisse épicée, fromage, chou mariné, alsacien, pomme de terre... Il y en a pour tous les goûts et pour les végétariens. - Il y a égal

Soirée de lancement "1 personnalité, 1 flammée" au Flamme&Co

Mardi soir j'ai eu le plaisir d'être invité au restaurant Flamme&Co qui est tenu par le chef MOF Olivier Nasti, à l'occasion de la soirée de lancement de la nouvelle collection de tartes flambées gastronomiques intitulée " une personnalité, 1 flammée". Cette collection met à l'honneur Mr Cédric Moulot qui est à la tête de l'emblématique restaurant Au Crocodile. Pour l'occasion, ce dernier à choisi de mettre en lumière 4 recettes mythiques du Crocodile. Un mariage détonnant entre tradition et modernité à savourer du bout des doigts jusqu'à la fin du mois de mars ! Au menu : Une tarte flambée nature pour s'oubrir l'appétit, suivie d'une tarte flambée parsemée de foie gras de canard poêlé aux f

Tarte rhubarbe meringuée

On m'a demandé une tarte à la rhubarbe meringuée... une grande première pour moi ! Je n'ai pas pu y gouté mais on m'a dit qu'elle était hyper bonne, donc je partage la recette avec vous :) Pour la pâte brisée c'est ICI que ca se passe ! Pour une tarte de 22cm de diametre: Ingrédients : 800g de rhubarbe ( congelée pour ma part car pas encore la saison ) 50g de sucre 2 cuillères à soupe de poudre d'amande Pour le flan: 1 oeuf entier + 2 jaunes d'oeufs 70g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150g de crème liquide 50g de lait Pour la meringue italienne : 2 blancs d'oeufs 120g de sucre 40g d'eau Réalisation : Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les tiges de rhubarbe et coupez les en tronçons d’e

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© Sweet & Fairy 2015 par Alex & Max. Logo par : Alexandra

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