Sweet And Fairy

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Qui suis je ?

Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionnée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

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Pâte brisée maison & tartelettes tomate, maïs & poivrons

Hier on m'a commandé une tarte à la rhubarbe meringuée (la recette arrive bientôt), et pour cette occasion j'ai réalisé une pâte brisée maison. Ayant un peu de chute, j'ai voulu faire un apéro sympa avec ces petites tartelettes. Pour cette recette j'ai utilisé la sauce tomate Panzani reçu dans ma Degustabox de janvier. Sont format tube est juste trop pratique ! Top pour remplir les tartelettes sans en mettre partout. Ingrédients : 200g de farine 100g de beurre 2g de sel 50g d'eau 15g de jaune d'oeuf 1 tube ou pot de sauce tomate Les ingrédients de votre choix pour la garniture Réalisation : Mettre la farine, le beurre en petits dés et le sel dans la cuve de votre robot. Sabler à l'aide de la

Brioches au lait de noisette & pépites de chocolat

Coucou mes gourmands ! Entrainement CAP pâtissier oblige, j'avais dans l'idée de m'entrainer sur les brioches. Et ayant recu du lait de noisette Alpro dans ma Degustabox j'ai voulu le tester à la place de lait de vache. Adorant la noisette ca ne pouvais en être que meilleur ! Ce lait de noisette est une très belle découverte, j'avais déjà gouté le lait de soja mais je n'étais pas très fan. La il y a un bon goût de noisette, et je trouve que pour remplacer le lait dans les desserts c'est parfait !! J'ai utilisé du sucre vanillé Dr. Oetker à la place du sucre blanc, également un produit reçu dans ma Degustabox. Je l'utilise très souvent, il donne un bon goût vanillé à tous mes desserts. Ce n'e

Flammekueche au chèvre & sirop d'érable

Aujourd'hui j'avais envie de faire une spécialitée de ma région ( l'Alsace ) : La flammekueche ! Connue sous l'autre nom de tarte flambée. C'est une recette très simple et qui a milles déclinaisons possibles. J'ai choisi de la faire au fromage de chêvre frais & au sirop d'érable. Surprenant mélange vous allez me dire ! Je suis une grande fan du mélange chêvre/miel. Et ayant recu du sirop d'érable Maple Joe dans ma Degustabox de Janvier, j'ai voulu le tester à la place du miel. Et bien je n'ai pas été décue ! Essayez, vous m'en dirais des nouvelles ;) J'accompagne toujours mes tartes flambée de salade verte. Pour l'assaisonement j'ai choisi le vinaigre balsamique Ponti également recu dans ma

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© Sweet & Fairy 2015 par Alex & Max. Logo par : Alexandra

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