Sweet And Fairy

Posts récents :

Qui suis je ?

Bienvenue à tous sur mon Blog ! Je m'appelle Alexandra, j'ai 23 ans et je vis à Strasbourg, en Alsace.

Passionnée par la cuisine & la pâtisserie, je souhaite partager avec vous mes recettes & astuces. Bonne visite ! 

  • Facebook Clean Grey
  • Twitter Clean Grey
  • Instagram Clean Grey

Archives : 

Comme un mouton

Pour environ 5 muffins Difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩ Une amie m'a demandé de lui faire des cupcakes sure le thème "personnages mignons". J'ai de suite pensé à ces petits moutons fait en chammalows :) Je suis partie sur des muffins à la banane et aux pépites de chocolat. Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le super site La cuisine de Bernard Ingrédients : 280g de farine 50g de vergeoise blonde 140g de sucre 1 oeuf 100g d'huile végétale neutre ( j'ai pris de l'huile de tournesol ) 160g de lait 2 bananes 2 cuillerées à café de vanille liquide 100g de chocolat en morceaux ou pépites de chocolats 1+1/2 de cuillerée à café de levure chimique Réalisation :

Mi-cuit façon Michalak

Pour environ 4 mi-cuit Difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩ Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 à 7 min en fonction de votre four Le mi-cuit au chcocolat et moi c'est une grande histoire d'amour ! Je crois bien que c'est MON dessert préféré ( mais il en a tellement ). Un jour je suis tombé sur la recette de l'une de mes idoles, Christophe MICHALAK. Et j'en suis tombé amoureuse ! Un petit gâteau qui à bien le goût de chocolat et coulant à souhait ( si vous savez dompter votre four !! ). Ingrédients : Chocolat noir ( 70% de cacao ) : 110g Sucre : 120g ( si vous avez du chocolat à 55% de cacao, ne mettre que 60g de sucre ) Beurre : 90g Oeufs : 150g soit 3 oeufs

Raviolis maison tomate & mozzarella

Pour environ 2 personnes Difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩ Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 5 min pour la farce + 5 min pour les pâtes Quoi de mieux que des pâtes fait maison ? Un goût incomparable aux produits trouvés dans le commerce. L'avantage c'est qu'on peux laisser parler notre imagination et inventer toute sorte d'assosiation de saveurs. Pour cette recette j'ai choisi la simplicité : La tomate & la mozzarella ! Pour la réalisation des raviolis j'utilise le raviole party de la marque Tupperware mais vous pouvez aussi utiliser des coupes pâtes spécial raviolis. J'ai la chance d'être frontalière avec l'Allemagne où je trouve des rouleaux de pâtes à l

Tartelettes chocolat-banane sur croquant au Spéculoos

Pour environ 6 tartelettes Difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩ Temps de préparation : 25 min + temps de repos au frigo La mariage du chocolat et de la banane ... un bonheur ! Rajouter à ca le croquant de la pâte sablée et du spéculoos, et on obtient cette délicieuse tartelette. Ingrédients : 1 pâte sablée 10 spéculoos 2 ou 3 bananes selon la taille Pour la ganache au chocolat noir : 100g de crème liquide entière 100g de chocolat noir cassé en morceaux 1 cuillère à soupe bombée de miel Réalisation : Préchauffez votre four à 200° Déroulez la pâte et découpez-y des ronds un peu plus grand que le diamètre de vos moules à tartelettes. Foncer la pâte dans vos moules. Si vous n

Nouveau partenariat : Ecophil

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire, Ecophil. Ecophil est une entreprise qui vend toute sorte d'épices, de vanilles, de baies et de poivres. Elle met toutes ses compétences et son amour du goût à votre service. Que vous soyez professionnel (chef cuisinier, pâtissier, chocolatier, glacier, épicerie fine ou revendeur) ou simplement fin gourmet, ils mettront un point d’honneur à sélectionner pour vous des produits d’excellence au goût unique et aux saveurs authentiques qui sauront sublimer vos plats et faire voyager vos papilles. Venez redécouvrir le parfum véritable de la vanille avec leurs gousses de vanille Bourbon en provenance directe de Madagascar et laissez-vous sé

Pappardelles potimaron & féta

Pour 2 personnes Niveau de difficulté : ★✩✩ Coût : ★✩✩ Je vous présente aujourd'hui un plat que j'affectionne particulièrement : Les pâtes ! Celles ci sont au potimaron et à la féta. Un plat parfait pour l'hiver. Pour ce plat il vous faudra : 200 grammes de pâtes ( des Pappardelles pour moi ) 1/2 potimaron 100 g de féta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de curry Du persil frais De la crème pour plus d'onctuosité Réalisation : Découper votre potimaron en tranche puis en petits cubes. Faire chauffer l'huile dans la poêle, y faire revenir l'ail. Ajouter le potimaron et laisser cuire jusqu'à ce que celui ci soit tendre. Pendant ce tem

Trianon royal

Pour un cercle de 24 cm de diametre Difficulté : ★★✩ Coût : ★★✩ Temps de préparation : 35 min Aujourd’hui je vous présente le dessert que j’ai réalisé pour des amis avec qui je suis partie dans les Vosges en décembre. Il s’agit du Royal au chocolat ou également appelé Trianon. Il est composé de 3 parties : la première est un biscuit dacquoise à la noisette, la seconde un croustillant au praliné et enfin la troisième est une mousse onctueuse au chocolat. Pour cette recette je me suis inspirée de celle trouvée sur le magnifique site Code sucré. Ingrédients : Pour le biscuit dacquoise aux noisettes 85g de poudre de noisette 65g de sucre glace 15g de farine 100g de bla

Flux RSS

© Sweet & Fairy 2015 par Alex & Max. Logo par : Alexandra

Flux RSS
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now